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全網(wǎng)都在「解構(gòu)蘋果馬天尼」，解構(gòu)主義為何又卷土重來？

2025/11/25

作者

最近，你的社交平臺是不是也被這杯“解構(gòu)蘋果馬天尼”刷屏了？

看起來高級感滿滿，其實只需要簡簡單單四樣?xùn)|西：蘋果、冰塊、金酒、伏特加。如同藝術(shù)品一般，讓網(wǎng)友直呼：會玩！

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解構(gòu)蘋果馬天尼+解構(gòu)青檸金湯力 ? 小紅書用戶-Fiona--菲菲

連帶著“固體楊枝甘露”“肝脆蒜了”，幾乎全網(wǎng)都在模仿這種“看不懂但很厲害”的玩法。殊不知， “解構(gòu)主義”根本不是什么新詞。

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固體楊枝甘露-新鮮芒果+西柚粒+干噎酸奶+西米露 ? 小紅書用戶

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肝脆蒜了-豬肝+薯片+蒜片? 小紅書用戶-甜味鋼蛋

這股風潮早已跳出學術(shù)圈，悄悄席卷各個領(lǐng)域。從時尚T臺、恐怖電影，到先鋒建筑……這場醞釀了半個多世紀的高級“反叛”，正在潛移默化地重塑我們看待世界的方式。

解構(gòu)主義：破解、重組、新生

要了解今天的網(wǎng)紅墻，不妨把目光投向歷史深處。人類在墻上書寫的沖動，幾乎與文明史同步。

（1）遠古的圖騰：權(quán)力的宣告與信仰的寄托

到底何為解構(gòu)主義？

拆解？重組？但不是毫無目的地折騰，而是先把傳統(tǒng)規(guī)則、固有形態(tài)拆成碎片，再通過創(chuàng)意重組，讓事物跳出原有框架，衍生出全新的可能。

就像“結(jié)構(gòu)蘋果馬天尼”，既沒有丟掉“蘋果+酒”的核心，又拆解了復(fù)雜的調(diào)整流程，用極簡形態(tài)重構(gòu)出社交屬性；馬丁·馬吉拉則拆了舊衣物，重組后打破了“奢侈品=昂貴面料”的偏見。

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Martin Margiela首秀-1989春夏系列 ? 小紅書用戶-NOTEBOOKON

不得不說，這正是解構(gòu)的精髓：以“拆”只是手段，“重組”出“新”的價值才是目的。

（1）哲學起源：這一切要從20世紀60年代的法國說起，哲學家雅克·德里達為了批判“結(jié)構(gòu)主義”的固化思維，在著作《論文字學》正式提出“解構(gòu)主義”這一概念。他看不慣傳統(tǒng)哲學里“邏各斯中心主義”的執(zhí)念，也就是那種“凡事必有唯一終極真理”的思維，而是主張通過“延異”（意義在時間和語境中不斷變化）和“誤讀”（跳出固有視角解讀）來消解非黑即白的二元對立，強調(diào)意義的多元性和不確定性。

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雅克·德里達在《論文字學》中正式提出“解構(gòu)主義”這一概念，并從解構(gòu)主義的基本精神出發(fā)，重塑了文字概念的歷史、深入剖析了以邏各斯中心主義，和言語中心主義為特征的西方形而上學傳統(tǒng)。 ? 小紅書用戶-勿我勿固勿必勿意

當然，德里達的思想并非空想，他吸收并推進了海德格爾對“存在”與“語言”關(guān)系的深入反思。同時，也延續(xù)了尼采反對傳統(tǒng)理性主義“絕對真理觀”的反抗，本質(zhì)上可以看做是一場對“標準答案”的哲學反叛。

有意思的是，這場起源于西方的思想運動，如今在東方也找到了知音。中國當代哲學學者蔡祥元深耕德里達思想，他在《語言與解構(gòu) —— 德里達與海德格爾的思想交錯》等著作中，讓解構(gòu)主義與中國哲學產(chǎn)生對話，讓這場“革命”跨越文化邊界。

這場思想革命不僅在西方發(fā)酵，也通過學者的研究走進東方。

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北京大學哲學博士蔡祥元的著作《語言與解構(gòu) —— 德里達與海德格爾的思想交錯》圖片源自網(wǎng)絡(luò)

（2）發(fā)展脈絡(luò)：解構(gòu)主義從不是停留在書本里的理論，而是一路發(fā)展，滲透到各個領(lǐng)域。 20世紀70年代，由保羅·德曼、希利斯·米勒、杰弗里·哈特曼、哈羅德·布魯姆四位核心學者組成的“耶魯學派”，率先將解構(gòu)主義帶入文學批判，通過解讀文本，挖掘背后隱藏的權(quán)力關(guān)系和意識形態(tài)，讓文學解讀跳出“標準答案”。

到了80年代，解構(gòu)主義迎來真正的高光時刻。弗蘭克·蓋里、伯納德·屈米等建筑師以反理性、碎片化的設(shè)計，顛覆“建筑必須對稱規(guī)整”的傳統(tǒng)美學；藝術(shù)圈則通過數(shù)字重構(gòu)、裝置藝術(shù)等形式，挑戰(zhàn)大家對“藝術(shù)該是什么樣”的既定認知。

如今，解構(gòu)主義早已不止于文學、藝術(shù)、建筑，而是滲透到算法分析、醫(yī)學倫理、社會學、教育學等專業(yè)領(lǐng)域。比如，探討技術(shù)背后的權(quán)力結(jié)構(gòu)，反思“技術(shù)中立”的固有認知，讓思想的邊界持續(xù)擴大。

（3）消退與新生：到了80年代后半期，解構(gòu)主義逐漸從學術(shù)主流退潮。一方面，后現(xiàn)代主義的徹底否定性消耗了它的批判力；另一方面，氣候變化、人工智能等現(xiàn)實問題，都需要建設(shè)性方案，而非解構(gòu)主義所強調(diào)的“意義多元”“相對主義”。

那么問題來了，解構(gòu)主義真的過時了嗎？

恰恰相反，雖然它不再是主導(dǎo)思潮，但其思維方式早已深深植入文化研究、設(shè)計、藝術(shù)、建筑扥領(lǐng)域，解構(gòu)依然核心創(chuàng)造力的來源；更有學者嘗試將解構(gòu)主義與馬克思主義、佛學燈思潮結(jié)合，試圖為這份反叛思想煥發(fā)新的生命力。

跨界狂歡：一場持續(xù)半世紀的“叛逆”，早已席卷各個領(lǐng)域

當解構(gòu)主義跳出理論框架，它便不再是書本里的抽象概念。從秀場到餐桌，從展館到城市地標，解構(gòu)主義以“拆解+重組”的方式，讓每個領(lǐng)域掙脫固有枷鎖，綻放出令人眼前一亮的新生命力。

（1）時尚界：不完美才是新美學

當“解構(gòu)主義”的風吹進時尚界，便打破了“精致=高級”的刻板印象。設(shè)計師們拿起剪刀與針線，拆解傳統(tǒng)剪裁規(guī)則，用破碎的線條、重組的結(jié)構(gòu)，把服飾當做表達態(tài)度的媒介。這不是簡單的破壞，而是一場關(guān)于自由、創(chuàng)意與個性的宣言，讓每一件作品都被賦予打破常規(guī)的故事。

在馬丁·馬吉拉手中，解構(gòu)主義成為顛覆時尚界的利器。他用Tabi分趾鞋、圓肩西裝、純白色調(diào)與四角縫線，這些標志性元素，共同構(gòu)筑出獨樹一幟的“解構(gòu)-重構(gòu)”設(shè)計理念。

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Maison Margiela，Tabi分趾鞋 ? 小紅書用戶-Mandyyyy

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Maison Margiela，Tabi分趾帆布鞋 ? 小紅書用戶-beautyistruth

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MM6 25秋冬女裝系列 ? maisonmargiela.com

川久保玲則以先鋒視角解構(gòu)女性服飾，不對稱、破洞、膨脹輪廓、夸張變形的設(shè)計，打破了西方審美對“完美身材”的執(zhí)念，將服飾升華為觀念表達的藝術(shù)載體。

她認為服裝應(yīng)該“超越性別”，比如，川久保玲1995年推出的Comme des Gar?ons“Transcending Gender”系列，便通過解構(gòu)西裝與裙子，模糊了男女裝的界限。告訴世人，男人可以穿裙子，女人同樣可以穿西裝。

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COMME DES GARCONS-SPRING/SUMMER-1995-RTW，模糊性別界限，重新定義愛與性別的關(guān)系 ? 小紅書用戶-AKIE

脫落的舊墻面，被精心繪制成5幅總面積約127㎡的抗戰(zhàn)主題紅色教育彩繪。這不僅是一場藝術(shù)創(chuàng)作，更是一次深刻的社會教育和情感動員，將國家敘事與地方記憶緊密結(jié)合，賦予公共墻可觸摸、可感知教育功能。

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COMME DES GARCONS-AUTUMN/WINTER-2025，德比鞋? 小紅書用戶-_ap

Tory Burch在 2025-26秋冬系列中，將通過可拆卸袖章與不對稱拉鏈，重新定義運動風；Prada 2025-26 秋冬系列則以“原始魅力”對抗數(shù)字化完美，刻意保留面料毛邊與手工痕跡。

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Tory Burch 2025-26 秋冬時裝秀-以“扭曲的美式運動風”為核心 ? vogue

Sacai在2025秋冬秀場上更是上演了一場解構(gòu)重塑的包裹藝術(shù)，將不同材質(zhì)通過纏繞、拼接等手法融為一體，共同將時尚界的結(jié)構(gòu)美學推向新高度。

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Sacai 2025秋冬秀場-將“野性自然”與標志性解構(gòu)美學結(jié)合 ? vogue

（2）文學與藝術(shù)：拒絕被定義

解構(gòu)主義不只局限于實體創(chuàng)作，也早已滲透進文學與藝術(shù)的肌理。以打破二元對立、掙脫固有定義為核心，讓文字、圖像突破道德框架，讓數(shù)字藝術(shù)跳出傳統(tǒng)邊界，在“拒絕被定義”的過程中解鎖多元表達，成為呼應(yīng)時代脈搏的思想載體。

在文學領(lǐng)域，法國諾貝爾文學獎得主安德烈?紀德，以《窄門》《違背道德的人》大膽挑戰(zhàn)傳統(tǒng)道德的邊界，生動體現(xiàn)了解構(gòu)主義對非黑即白的二元對立的消解。

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安德烈?紀德-《窄門》 ? 小紅書用戶-Ryan

加繆尊稱其為“真正的老師”，坦言沒有他自己根本寫不出《局外人》；連一向狂傲的薩特也曾贊嘆“只要讀他的作品就能重活一次”。

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加繆-《局外人》 ? 小紅書用戶-淺笑如昔

這場思想的接力隨后由美國文學批評家希利斯?米勒，以實證研究有力推動。他在《小說與重復(fù)》中，分析狄更斯、哈代作品中的重復(fù)敘事現(xiàn)象；在《共同體的焚毀》中，探討文學虛構(gòu)與真實共同體的復(fù)雜關(guān)系；此外，他還通過研究揭示后殖民文學的解構(gòu)策略，將解構(gòu)主義批評實踐推向新的高度。

數(shù)字藝術(shù)領(lǐng)域，同樣不乏對解構(gòu)主義的探索。比如，游戲《界外狂潮》就通過故障藝術(shù)風格與波普元素的融合，大膽重構(gòu)了FPS游戲的視覺語言；巴西數(shù)字藝術(shù)家Tuukzs，則以故障藝術(shù)為載體，通過強烈的色彩對比、破碎的幾何形狀，以及超現(xiàn)實元素，用解構(gòu)手法打造出令人顱內(nèi)高潮的夢幻視覺世界。

（3）餐飲界：吃的不是食物，是創(chuàng)意

如今，餐飲界的使命早已不再是“填飽肚子”那么簡單。解構(gòu)主義的闖入，讓食物、空間與文化完成三重革新。就像前面提到的解構(gòu)蘋果馬天尼，剝離了復(fù)雜調(diào)制流程，回歸蘋果、酒與冰的本質(zhì)，通過極簡形態(tài)重組，讓簡單飲品成為承載創(chuàng)意的社交符號。

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解構(gòu)蘋果馬天尼 ? 小紅書用戶-厲害的調(diào)料盒

電影《菜單》中，那頓充滿諷刺與儀式感的高級晚餐，將解構(gòu)的矛頭直指餐飲權(quán)威與消費文化，撕開了高端餐飲作為身份象征的虛偽面紗。

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電影《菜單》截影

武漢的上荔晶時代餐廳，與貴陽的“姜”餐酒，則將解構(gòu)延伸至空間設(shè)計。前者以水的起伏節(jié)奏為主線，用碎片線條與光影重構(gòu)用餐場景；

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朗荷STUDIO-上荔晶時代餐廳 ? 吳輝

后者則通過打破常規(guī)的空間布局與材質(zhì)運用，重塑人們對餐酒吧的固有印象，讓飲食體驗與藝術(shù)氛圍深度融合。

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凡西空間-“姜”餐酒吧 ? puyou

（4）建筑界：打破“方盒子”，空間有了情緒

在建筑界，解構(gòu)主義的介入打破了固有的“方盒子”，為其注入反叛基因。

解構(gòu)主義建筑興起于20世紀80年代，作為后現(xiàn)代建筑的重要分支，其哲學基礎(chǔ)源于德里達對結(jié)構(gòu)主義的批判，主張以“分解-重組”顛覆傳統(tǒng)建筑邏輯，用非對稱形態(tài)、創(chuàng)新材料與動態(tài)空間，讓建筑成為承載思想與情緒的藝術(shù)載體。

實際上，早在理論形成之前，先驅(qū)們便已經(jīng)開始實踐。1981年，彼得·埃森曼設(shè)計的哥倫布會議中心，由11條交錯的不規(guī)則集合體組成，打破了公共建筑的傳統(tǒng)樣式，盡顯分離與破碎感；

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彼得·埃森曼-哥倫布會議中心 ? 小紅書用戶-哈佛老王建筑日記

1983年，伯納德·屈米規(guī)劃的拉維萊特公園，以“點、線、面”系統(tǒng)疊印設(shè)計，讓紅色框架與理性網(wǎng)格形成強烈沖突，成為解構(gòu)主義建筑的經(jīng)典之作。

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伯納德·屈米規(guī)-拉維萊特公園 ? 小紅書用戶-Yang_Zhu_

這些早期作品奠定了該流派的核心特征，在形態(tài)上追求非對稱、碎片化，與非歐幾里得幾何扭曲曲面；在材質(zhì)上大膽采用輕質(zhì)金屬、纖維混凝土等非常規(guī)選擇，如蓋里設(shè)計的華特迪士尼音樂廳，不銹鋼表皮極具視覺沖擊力；在空間理念上，則徹底顛覆傳統(tǒng)，強調(diào)偶然性與動態(tài)對立，就像屈米所主張的“形式隨從虛構(gòu)”，而非單純滿足功能。

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弗蘭克?蓋里-華特·迪士尼音樂廳 ? Gehry Partners,LLP

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畢爾巴鄂古根海姆博物館，建館20周年燈光秀 ? Justin Sutcliffe

這一思潮催生了一大批建筑大師及其標志性作品，例如，弗蘭克?蓋里以華特·迪士尼音樂廳的金屬波浪，和畢爾巴鄂古根海姆博物館的鈦合金設(shè)計，將建筑華為城市雕塑；

扎哈?哈迪德用維特拉消防站的銳利斜面、廣州大劇院的雙礫石造型，以及北京大興國際機場的六芒星結(jié)構(gòu)，勾勒出“上帝的曲線”，重新定義流動空間。

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扎哈?哈迪德-北京大興國際機場360度攝影作品截圖 ? Zaha Hadid Architects

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扎哈?哈迪德-北京大興國際機場 ? Hufton+Crow

彼得?艾森曼在法蘭克福生物中心，用DNA鋼結(jié)構(gòu)將語言學理論轉(zhuǎn)化為建筑語言；丹尼爾?里伯斯金的柏林猶太博物館、奧斯納布呂克努斯鮑姆美術(shù)館承載著深刻人文思考；伯納德?屈米的拉維萊特公園、雷姆?庫哈斯的央視大樓、《癲狂的紐約》，以及藍天組（COOP HIMMELB (L) AU）的維也納“藍天住宅”，則各自以獨特風格拓展著解構(gòu)主義的邊界。

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丹尼爾?里伯斯金-柏林猶太博物館 ? Denis Esakov COOP HIMMELB(L)AU

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藍天組-奧地利PANEUM不銹鋼面包博物館 ? Markus Pillhofer

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深圳當代藝術(shù)與城市規(guī)劃展覽館，藍天組以“與陸地若即若離的云體”為方案概念 ? Duccio Malagamba

如今，解構(gòu)主義建筑已然從激進反叛發(fā)展為跨學科遺產(chǎn)，其碎片化語言又創(chuàng)新材料仍在重塑當代建筑的更多可能，它的消退源于后現(xiàn)代主義的退潮，且面對生態(tài)需求等現(xiàn)實問題時，相對難以提供實際解決方案。同時，高成本與實用性爭議也限制了解構(gòu)主義的普及。

比如，蓋里的作品常被詬病維護困難。但解構(gòu)主義在建筑領(lǐng)域的影響從未消散，其碎片化語言與思維方法已滲透至數(shù)字建筑、參數(shù)化設(shè)計等領(lǐng)域，就像扎哈事務(wù)所利用算法生成項目；同時，其在本土化實踐中同樣煥發(fā)新生，如王澍在象山校區(qū)便將傳統(tǒng)民居結(jié)構(gòu)重組，實現(xiàn)了解構(gòu)思維與中國語境的創(chuàng)造性融合。

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王澍+陸文宇-杭州中國美術(shù)學院象山校區(qū)2007與2021對比 ? 2007iwanbaan(上),2021 ?巖谷工作室-趙賽(下)

這場關(guān)于空間的“反叛”從未真正結(jié)束，它只是融入了建筑的血脈，繼續(xù)激發(fā)著更多建筑師打破規(guī)則的勇氣。

解構(gòu)主義到底在“拆”什么？

當我們在談?wù)摻鈽?gòu)時，或許很多人認為這不過是一場“破壞”的狂歡。殊不知，解構(gòu)主義的“拆”從來不是表面上的“毀滅”，而是以“拆解表面規(guī)則，回歸事物本質(zhì)”為核心，打破固有束縛，挑戰(zhàn)既定認知，在這樣的過程中探尋新的可能，成為重塑審美與生活的思維力量。具體看來，解構(gòu)主義的“拆”似乎可以從三重境界解讀：

（1）解構(gòu)“權(quán)威”：從時尚大牌定義的“完美輪廓”，到建筑經(jīng)典確立的“永恒法則”，再到米其林餐廳制定的“正宗味道”，解構(gòu)主義向這些權(quán)威發(fā)起了挑戰(zhàn)。它質(zhì)疑所謂的“唯一正確”，拒絕被單一標準綁架，讓人們看到“美”的無限可能。

（2）解構(gòu)“習慣”：衣服怎么穿、房子怎么造、菜肴怎么做……在日復(fù)一日的摸索中，似乎都有了“標準”答案。然而，這個“標準”在讓我們養(yǎng)成習慣，感到安全的同時，也限制了我們的想象。解構(gòu)主義要做的，就是打破思維定式，跳出慣性認知，不斷提醒著：墻不一定是直的，雞尾酒不一定是液體，穿搭也不一定要對稱。

（3）解構(gòu)“意義”本身：最深層的解構(gòu)，是讓我們意識到事物并沒有固定不變的中心意義，玫瑰不只愛情的象征，建筑不只是遮風避雨的容器，食物也不只是用來填飽肚子……我們的理解和感受同樣重要。

結(jié)語：不是在追趕潮流，而是在延續(xù)一場創(chuàng)造性的反叛

解構(gòu)主義的未來，是從高高在上的藝術(shù)殿堂，走進普通人的日常生活。在“內(nèi)卷”與“平躺”之外，為人們提供了第三種打開方式——既不盲目跟隨既定規(guī)則，也不消極逃避，而是主動拆解，再根據(jù)自己的價值觀重新組裝。

哲學思潮也好，生活美學也罷，這場持續(xù)了半個多世紀的“反叛”，正在成為一種生活態(tài)度，一種溫和而堅定的反抗，一種在碎片化時代保持自我完整性的智慧。

它向人們宣告：世上沒有標準答案，沒有必須遵循的規(guī)則。

我們可以撕掉標簽，打破框架，用自己的方式，重組一個更加真實、自由的世界！

專欄編輯｜Sherry Li

發(fā)文編輯｜Ziyi Zhang

審核編輯｜Ziyi Zhang

Reference:

https://zhuanlan.zhihu.com/p/671668829

http://k.sina.com.cn/article_6237677176_173cb667800100c9b8.html